春天是孩子生长发育较快的一个季节。为了适应这一特点，家长在安排孩子的饮食时，要注意以下几方面，以确保孩子的营养供给。 １、保证钙质的充足供应 春天是孩子长个的季节，孩子长高主要是骨骼发育。骨的主要成分：钙，因此，春季应供给孩子充足的钙。孩子每天需要的钙量是700-800mg。补钙最好采用食补法，含钙丰富的食物有黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、虾皮等。再就是骨头汤。不能让孩子多吃糖、巧克力，因为里面含有磷酸盐，能阻碍钙在体内代谢。 ２、多补充维生素C 维生素C在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提高免疫力和抗病能力，对孩子的脑和身体都有很重要的作用。春季多风，气候干燥，易引发出血症，维生素C对防止出血有很好的作用。建议让幼儿尽量多吃些含维生素C的蔬菜和水果。如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。 　 ３、粗粮、杂粮有好处 粗粮、杂粮首先是能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，其次是纤维素和各种维生素，再次是具有特殊结构的有机化合物。而且食物的多样化对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。 ４、多吃含自然糖分的食物 春季由于气候转暖和昼长夜短，使孩子的代谢机能旺盛，户外活动时间也大为加长，热量和营养物质的消耗就会相对加大，使孩子经常感到饥饿。因此，春季可以给孩子补充热量和营养物质。加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。 ５、富含植物性脂肪的食品要常吃 脂肪既可以滋润整个身体，又能在代谢过程中转化成热量，还能经代谢转化为脑的结构物质。因为人脑的50－80％是脂肪,因此，给孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途径：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、等。